咖啡老店重新裝潢再出發，開啟咖啡職人之路
橋恩咖啡 JOIN COFFEE，是竹北相當老字號的專業咖啡烘焙店，我和老黃第一次踏入橋恩大概是在11年前吧，還記得那天是要飛往西班牙蜜月的下午，趁空閒時候來喝杯咖啡，後來再次造訪，當時接待我們的咖啡師小麥轉戰到苗栗門市服務，才知道原來橋恩是一群好朋友共同經營的品牌，在竹北與苗栗各有一間店，之後我們就很少去內用，主因是店家主打咖啡飲品及課程教學，對我這個愛吃甜點的人來說比較單調無聊，不過就在2021年12月，竹北店進行大改裝，重新裝潢的橋恩不僅多了幾分日式咖啡店氣息，餐飲部分也做了很大調整，除原本的手沖、義式咖啡，另外還增加了茶類、無咖啡因飲品，以及甜點、三明治品項，滿足許多和我一樣喜歡來份甜點，再配上一杯咖啡的朋友！
店內一改以往社區型家庭咖啡店風格，重新裝潢後整間店以溫暖淺木色為基底，大面積透明玻璃窗將光線引攬入室，空間更具清新明亮，增添文青簡約質感氛圍。
嶄新的店面就連外帶杯也一起跟進，以印有店名及logo的客製咖啡杯，來承裝一杯專業、有溫度的咖啡。
長吧檯設計，是因為可以近距離與客人聊咖啡，當日手沖單品豆一字排開，客人聞香也很方便。
進門旁是咖啡豆展售區，提供濃縮咖啡、掛耳包的零售及盒裝組。
桌上的菜單品項多到讓人頓時眼花，很少看到咖啡店光是單品咖啡的菜單就獨立一本好幾頁，果然教學級的比較仔細，一一列出所呈現的風味、產區、處理方式、烘焙程度，對於有特殊喜好的客人來說，很快就能選到自己喜歡的咖啡風味。
一份香甜肉桂捲，配上一杯咖啡濃郁、風味雋永的卡布奇諾，倚靠在陽光灑入的窗邊，這是多麼美好的午後！
◎小雷碎碎念
不僅橋恩咖啡，很多間咖啡店近年都紛紛進行改裝或搬遷，從咖啡店的店裝大概也嗅得出目前潮流趨勢，橋恩在竹北不單單只是自烘咖啡店，也是一間咖啡教學教室，下次想喝一杯專業級職人咖啡，不妨來橋恩坐坐。
【店家資訊】
橋恩咖啡
地址：新竹縣竹北市文信路297號
電話：03-6571350
營業時間：10:00-19:00
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主