純白放鬆舒適空間，用心製作餐點提供食材純粹表現
還記得新竹大遠百巷弄裡的鮭魚咖啡，相信是不少新竹年輕人對遠百商圈的回憶，早先年遠東集團尚未接手經營管理巨城購物中心前，當時最熱鬧一區莫過於新竹大遠百了，就連附近小巷弄也都開了不少早午餐咖啡店，像是Table Joe喬桌子、飛翔的魚、貳參咖啡…，幾乎都是存在於同個時期的早午餐咖啡店，七、八個年頭過去，雖然有感百貨商圈重心漸漸轉移，人潮不如從前，但很欣慰這幾間餐廳依然屹立不搖，當然也有部分餐廳歇業，吹起熄燈號，不過也還有餐廳像鮭魚咖啡一樣轉換跑道，開發新品牌，在寫這篇『宅梗．小食光』的同時，我點開之前部落格文章，裡頭的文章就像是回憶錄，記錄著城市發展的興衰，原來踩點發掘新店家也能當個社會觀察者。
鮭魚咖啡是飛翔的魚的姐妹店，也是新竹經營許久的早午餐店，團隊在去年11月底成立全新品牌『Dining Table 宅梗．小食光』，運用原有寬敞放鬆的用餐環境，提供美好的味蕾及餐飲體驗。
極簡純白色牆面，配上黑色窗框，黑白配色有著巴黎時尚微奢華感，牆上流暢的英文字母與下排店名小字，簡約不失設計，就是美啊！
門口大片玻璃門窗，讓溫暖陽光可以自然撒落在店裡，店內多以木質裝飾與綠意盆栽做妝點，襯著粉白色調，呈現北歐風格輕鬆自在的愜意氛圍，加上一樓高挑的空間規劃，樓梯以穿透間隔做設計，整個用餐環境少了擁擠壓迫感，兩層樓的空間裡承載更多浪漫與美好。
可能因為是平日的關係，當天未開放二樓用餐空間，所以禮貌性的向店員打了聲招呼後上二樓參觀，也拍了一些環境照片與大家分享。
提供著全日餐點，從早餐的麵包輕食，到午晚餐的排餐、義大利麵、燉飯，豐富美味的餐點，不管是吃巧吃飽，還是想與好姐妹享受一個慵懶的下午時光，宅梗幾乎都能滿足來訪的每位客人。
主餐及義大利麵、燉飯系列於中午12點開始供應，加價80元，可享今日濃湯和切片麵包兩塊。
拿鐵 NT.100、芝麻抹茶拿鐵 NT.130
用心調配各類飲品，包含秋冬限定款芝麻抹茶拿鐵，啜飲一口，濃郁抹茶香氣帶有芝麻碎碎口感，香醇牛奶柔化抹茶苦澀，調和抹茶甘醇風味與滑順口感，而拿鐵則是經過無數次測試與搭配，呈現出最合宜順口的咖啡風味。
巴薩米可醋鴨胸義大利麵 NT.320
燒烤軟嫩的鴨胸結合巴薩米可醋的細緻酸甜，沒有過多調味，吃的到鴨胸肥美豐盈滋味，一旁的生菜與烤筊白筍也是天然原味，讓巴薩米可醋更能充分展現其酸甜深度、喉韻圓潤
舒肥嫩雞羅勒燉飯 NT.260
厚切雞胸肉採用低溫熟成的舒肥烹調，讓肉質保有軟嫩多汁、不乾柴的口感，最後再灑上香料做調味，整個餐點走少鹽低油脂料理方式，不過老實說這道料理比較可惜的地方不是雞肉而是燉飯風味，味道非常淡薄，加上雞胸肉本身就沒做過多調味，使得料理吃起來頗乏味，間接影響雞胸肉的美味度，想說燉飯醬汁應該可以平衡舒肥雞胸肉水煮風味，但似乎與預期不太一樣，餐後也向服務人員說明，希望不是我個人味覺的問題啊！
栗子蒙布朗 NT.130
隨季節限量供應的手作甜點，選了外觀有些許傾斜的栗子蒙布朗，栗子泥被鮮奶油及戚風蛋糕體層層包覆，顏色雖然不繽紛，也沒有水果加以點綴，但它可是代表秋冬最美滋味，尤其奶油與栗子內餡層次口感，搭配糖漬栗子，香甜綿密口感帶有香草、蘭姆酒及栗子香氣，比起餐點口味，宅梗的甜點完完全全擄獲我的心。
◎小雷碎碎念
週末老黃不在家，我又不想自己一個人育兒，就約了同事一起去北埔五峰交界的森窯野餐，主要也是想說防疫期間，在戶外接近大自然總比室內活動要來得安全，結果一個小小杉木林空間，大概湧進有三十組客人吧，真的不誇張吶，店家兩百多份麵糰，約在下午兩點左右就賣光光，而且才開店三小時喔，超厲害的！本來想拍照踩點，但看了這人潮我放棄了，好啦，算是報另個新景點給大家打卡，還沒去的朋友可以趕快收進口袋名單。
【店家資訊】
Dining Table 宅梗．小食光
地址：新竹市勝利路312號
電話：03-5222220
營業時間：09:30-21:00（公休日FB、IG公告）
備註：不收取服務費/禁止攜帶寵物/禁外食/每人低消120元/假日用餐2小時
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。