五十年老宅改造特色茶樓，巷弄內的摩登台菜餐館
2019年2月底正式營運的『湯明茶樓 TangMing Tea House』，是一間五十年老宅，位於新竹市區著名的橋下餐酒館旁邊巷弄，專賣新式台菜的中式茶樓，我們是在開幕兩個月左右的時候去用餐，隔了一年多才開始來寫這篇食記，雖然空間變化不大，但菜單已經做了更新，有興趣前往的朋友，記得出發前先查看店家臉書喔！
明亮採光、舒適用餐環境的湯明茶樓，讓人意想不到這棟樓房曾經是荒廢四年、無人問津的廢墟，經過團隊活化改造，賦予老屋新生命，如今再以摩登耀眼的現代建築風格重新展現在大家面前，在這裡除了喝的到各種精選原葉現沏優質好茶，也提供美味的精緻創意台菜，不僅適合親朋好友聚餐約會，即使一個人前來也能享用台菜套餐。
進門口旁一大面茶牆，展示各式職人好茶與品茗道具，而這面茶牆直接延伸至二樓，正呼應貫穿樓層的天井空間。
很喜歡觀察店家的工作檯面，架上茶罐井然有序排開，茶杯、茶墊整齊堆疊擺放，感覺得出來主理人對環境整潔的要求與謹慎、用心的經營態度，用餐環境乾淨，當然客人也就覺得舒服。
一、二樓皆設有用餐座位席，也備有兒童餐椅供親子家庭使用，那天我們約了新家的設計師來用餐，環境氛圍很棒。
二樓空間也算明亮，大面積玻璃窗結合通透天井與樓中階梯，光線由上而下直通，運用老一輩的智慧，讓長型建築也能獲得充足採光。
扶手鐵欄杆樓梯是我最愛的部份，看似年代留下的產物，卻莫名時尚亮眼，紅色扶手襯著幾何圖形鐵欄杆，增添建築復古與摩登感。
2歲多的肥森，總是表情豐富、古靈精怪。
開幕時的菜單，不過目前已更換新菜單，茶飲、私房菜、主廚精選主菜都有新增品項，主菜部份也能自由選擇是否升級為套餐。
時令椒鹽蒜香一隻魚 NT.390
整整一條魚端上桌覺得好威啊！選用鱸魚，以酥炸方式全魚料理，再灑上滿滿油亮蔥花與蒜末調味，辣度可調整，如果是要給小孩吃也可以選不辣，搭配涼拌小菜、馬鈴薯沙拉、主廚湯與白飯，十分豐富，份量也很足夠。
秘製香酥鴨腿 NT.420
以獨家秘製老滷滷製，裹粉高溫酥炸佐獨門香料，同樣再灑上大量蔥花與蒜末，鴨腿經過滷製酥炸肉質顯得格外軟嫩細緻，風味結合了香滷與鹹酥層次香氣，鴨腿下層用酥炸薯條襯底，不管是滋味，還是賣相皆頗具創意。
餐後甜點是自製茶凍，吃起來有濃郁的茶香，搭配鮮奶油增添滑嫩口感。
湯明紅鮮奶茶 N.200、新鮮蔬果汁 NT.160
奶茶系列是以原葉現泡，為保持最佳品質，甜度無法調整，而果汁系列則會加入少許冰塊增加果汁風味口感。
◎小雷碎碎念
就整體用餐環境來說湯明茶樓感覺還真不錯，保留老宅邸的味道又不失新穎設計，餐點除了有正餐，想來吃個點心喝杯茶也可以，雖然價格稍高，但也算是物有所值啦，對於朋友聚會，或非用餐時段想吃一頓乾淨舒爽的正餐來說，湯明茶樓挺合適的。
【店家資訊】
湯明茶樓 TangMing Tea House
地址：新竹市東區林森路229巷1弄13號
電話：03-5277559
營業時間：11:30-22:00（最後出餐20:30）
備註：內用每人最低消費200元（6歲以下免低消）/全天候供餐，下午時間不休息/如遇客滿，用餐限時1.5小時
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。