文青客家料理餐館，傳承外婆好手藝與記憶中美味
位於桃園青埔商圈，帶著一股濃濃文青風，有著古錐紅色三層肉logo招牌的『姐婆JIAPO』，光看店名與招牌可能不知道裡頭賣得是什麼東西，乍看下還以為是咖啡店，其實這是一間客家焢肉飯專賣店。姐婆的主理人是新生代客家人，曾經在台北經營咖啡店，現在則返回家鄉以全新客家餐館品牌出發，店名『姐婆』是以外婆的客家發音『JIAPO』為名，顛覆傳統客家菜重油重鹹，小吃店髒亂油膩印象，在乾淨舒適的用餐環境下，傳承來自外婆的客家好手藝與小時記憶的味道。
簡約的設計裝潢，店裡店外都像是文青咖啡館，明亮氛圍，給人宛如家的溫暖和舒適。用餐板凳刻意選了與焢肉色系相仿的紅褐色，增添室內鮮明感，剛好也呼應著logo上的紅色小焢肉，幾乎可以號稱桃園最具時尚感客家文青焢肉飯。
入座後，決定好餐點，直接至櫃檯點餐付費，菜單就掛在桌邊和櫃檯牆上，取用很方便。
主餐以套餐方式呈現，皆附有小菜與湯品，小菜部份四選一，有客家炆筍乾、滷油豆腐、涼拌小黃瓜及白菜滷，湯品是鹹冬瓜排骨湯，若不喝湯也可改選30元飲料，或補差價更換其他飲品。櫃檯兩個瓷碗分別為大碗與中碗尺寸，對於大食量的客人來說，多20元就能中碗升級大碗，非常划算呢！
櫃子裡一整排奧利多玻璃罐，還想說店家怎麼那麼愛喝奧利多，原來菜單品項裡有個檸檬奧利多特調啊！不僅黃金比例帶有綿密氣泡，還能去油解膩，感覺吃完焢肉飯，再來上一杯檸檬奧利多特調去去油膩非常速配。
內用約十幾張座椅，兩張四人方桌，其餘為櫃檯與靠窗座位，座位看上去不多，但滷肉飯、肉燥飯比較像是家常小吃，所以翻桌率也算快。
覺得牆面設計一排掛勾這個點子還蠻不錯，除了菜單，像包包、提袋、外套也都能直接吊掛，省了提供客人置物籃的服務。
點了一份姐婆的新品柚酥鹹豬肉飯，但因為又想吃凍讚雙饗飯，所以就逼媽媽點凍讚双饗飯分我吃，套餐飲料選了姐婆紅茶和客家擂茶，還請店員幫我把紅茶換成外帶杯，這樣就可以拍到紅色可愛小焢肉，嘻嘻！
配料豐富的凍讚雙饗飯，內容包含了祖傳焢肉與梅干肉燥，姐婆的焢肉特別嚴選肥瘦恰到好處台灣黑豬肉，以獨門秘方經過常時間燉煮，讓豬肉充分吸收滷汁，而燉煮後的豬肉其油脂已融入滷汁，所以吃起來入口即化、鹹香不油膩，而梅干肉燥則是將古法日曬醃製梅干菜與黑豬絞肉一起蒸煮，絞肉香甜肉汁吸附著梅干菜獨特香氣，鹹香夠味，再搭配焢肉的甘甜滷肉汁，是客家口味結合傳統料理的新吃法，哇哇哇，客家菜果然下飯，還好我點了大碗，不然就要跟媽媽搶飯吃了！
小菜部份選了客家炆筍乾、滷油豆腐，兩樣我個人覺得口味普通，可能因為主餐過於豐富，除了焢肉、梅干肉燥又還有有機溏心蛋、滷蘿蔔，所以提供的小菜算是整體份量錦上添花，可以接受但不至於到驚艷，大概就是大眾口味的客家小菜風味。
新品柚酥鹹豬肉飯，所使用的鹹豬肉是姐婆選用台灣黑豬五花肉自家醃製，搭配滋味清爽柚子油醋沙拉及溏心蛋，酸甜爽口又下飯，尤其煎到微微焦香的鹹豬肉，咀嚼起來嫩彈有勁，肥而不膩。
最後最後，還得再來上一份秒殺客家花生麻糬做為飯後甜點，這裡的客家花生麻糬是店內人氣甜點，店家堅持古法製作，彈牙口感充滿糯米香氣，而且吃的時候要用筷子剪成一小塊一小塊，沾滿具顆粒感花生糖粉再一口放進嘴裡，這樣才能夠真正代表客家味！
◎小雷碎碎念
客家女兒帶媽媽來吃客家料理感覺真是有趣，就好像走進自家廚房一樣，口味樣式都像自家餐桌菜色，相當親切呢！就連媽媽也說好吃，還一直摘眼鏡確認豬肉是不是黑豬，驗證結果真的是黑豬啦，大家可以放心吃唷，哈哈！
【店家資訊】
姐婆JIAPO 焢肉飯專門店
地址：桃園市中壢區永能路9號
電話：03-2872305（僅提供保留餐點）
營業時間：11:30-14:30、17:30-20:30（售完提早打烊，不定期公休日將於社群公告）
備註：禁帶外食/無訂位服務
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主