以青春況味詮釋漢堡，用手藝與經歷呈現日本洋食文化
青春漢堡，是由在台中深耕經營10年的「田樂」所創立的新品牌，目前分別在台中、台北各有一間分店，我是先發現去年12月開業的台北店，才知道青春漢堡的第一間店在台中，地址就位在麵包林里的樓上，裝潢延續老宅生活日常，而且還有開放一週內電話預約現場用餐，既然是日式風格，又可以預約訂位，您說，我能不遠道而來嗎？至於樓下的麵包林里也是網路十分有人氣的網美麵包店，大概兩三年前有來買過麵包，這回樓上開了青春漢堡，有機會來台中，兩間店就能一次滿足！
單看店門口就很有日本餐廳味道，老宅邸搭配大量鏽斑鐵件與木頭老件，舒適迷人的舊式復古氛圍，值得放慢腳步，好好享受歲月痕跡的生活空間。
本來想在青春漢堡用餐結束後，順便買些麵包帶走吃，但麵包店營業時間下午2點才開始，我們吃完午餐都還沒2點呢！
青春漢堡共有兩層樓，二樓大部分空間做為廚房工作區使用，部分零星空間規劃少量座位席，主要座位席則在三樓。
田樂團隊總是能巧妙的利用空間格局，然後又不會給人狹窄壓迫擁擠的感覺，覺得超厲害的。
經過整理後的老櫥櫃充滿時代痕跡，店家還做了一些小改造，使用上變得更靈活多功。
空間上，店家僅增加桌椅、櫥櫃等陳設，儘可能維持其原來樸實簡單的樣貌，不做多餘裝飾，以自然純粹來承裝美好生活，呈現日式風格的質感簡約精神。
白色暖簾印著搖曳光影，渺渺風情含蓄掩映其中，就連店員收拾整理的身影也成為美景，看著看著就隨之醉心。
一致的木色桌椅在純白潔淨的空間中，以優雅姿態靜靜展現，時間就這麼停留在一個溫暖而熟悉地慢活空間。
餐點融合日本大眾洋食文化，製作出有青春滋味的日式西餐。炸雞向來便是田樂拿手料理，糖漬檸檬龍田炸雞有著唐揚雞水嫩多汁與乾爽酥脆口感，再淋上自製糖漬檸檬醬，微微酸味清爽解膩是絕對美妙的結合。
漢堡、義大利麵都好吃，好吃到全部的餐點，我們兩大一小都覺得吃不過癮。
充滿手感的經典多明格拉斯牛肉堡，淋上融合酸、甜滋味的多明格拉斯醬汁，搭配自家手工牛肉漢堡排、洋菇、洋蔥與摩佐瑞拉起司，大口咬下，不僅吃得到漢堡排香甜肉汁，同時享用到豐富細緻層次口感，是日本非常具代表性的洋食風味漢堡。
喜歡老派洋食咖啡店的朋友更不能錯過的經典拿坡里義大利麵，口味簡單卻又經典的番茄醬汁義大利麵據說是美軍傳入日本的料理，經過二戰後演變成為許多日本喫茶店或洋食咖啡店的定番料理，而這道料理也躍上青春漢堡的菜單，運用厚培根、青椒、洋菇及風味濃郁的自製蕃茄紅醬所特製的拿坡里培根麵來詮釋對於日本洋食文化的無限想像與依戀。
啜一口咖啡，出乎意料的驚艷，會讓我們喜歡的早午餐店咖啡為之少數，據聞咖啡豆是來自coffee stopover，若真是選用coffee stopover的豆子，這也不奇怪，就是好喝啊！
點餐時店員有事先告知草莓夾心乳酪蛋糕需要時間退冰會比較晚送，不過我們還是點了，但其實內心充滿疑問，解凍的蛋糕會好吃嗎？哈！這裡來幫大家解答，實際吃起來是完全不影響口感，乳酪的口感非常綿密，風味清爽不甜膩，我們全家都搶著吃呢！
◎小雷碎碎念
不知不覺，田樂在台中扎根10年，一間餐飲品牌從小店做出口碑，雖不如大集團遍佈全台，但它的每一間分店都實實在在展現日常美好，好似生活中的一部分，無論空間還是餐飲，每每都讓人喜愛。青春況味，夾雜人生經歷的酸甜苦辣，值得再三來回味。
【店家資訊】
青春 Aoharu Burger 台中萬和店
地址：台中市南屯區五福街185號2F
電話：04-23831919
營業時間：10:00-21:00（L.O.19:30）
備註：低消每人一份餐點/開放一週內電話預約及現場用餐
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主