無敵海景漁村鍋物店，定置漁場現撈漁貨新鮮直送
去年暑假的花東旅行，第一天午餐安排在花蓮人氣觀光秘境「漁場鍋物三代目」用餐，火鍋店的位置就在東昌定置漁場旁，讓人意想不到的，過去曾是沒落的小漁村，甚至連當地人都陌生的地方，因為漁村青年有感東昌定置漁場的人口流失與衰敗，於是找上目前火鍋店的創辦人，才將原本無人知曉的荒涼漁村，轉型為假日千人湧入的網美打卡觀光勝地，這裡除了有以廢棄倉庫改造的漁場鍋物三代目火鍋店，一旁還有魚刺人雞蛋糕咖啡店、漁夫俱樂部選物店、海鹽冰淇淋店，各種特色創意小店，營造像在日本沖繩才有的漁村慢活氛圍，加上放眼望去，面前就是一片蔚藍太平洋，心情也變得非常放鬆自在。
附近房子大多是一層樓的矮磚泥厝，一間一間小小的，很可愛，目前小漁村僅剩幾戶居民在此生活，門口吊掛東昌定置漁場的小招牌承載老一輩人的漁村記憶。
擁有純白外觀的漁場鍋物三代目，據說餐廳建築前身是廢棄的漁獲冷凍倉庫，店門口沒有明顯的招牌設計，外牆上手繪魚類便是最好辨識的入口招牌。
抵達時我們在門口研究了一下，門上木盒藏著小機關，要按一下魚，自動門才會打開。
火鍋店有開放線上訂位，對旅人規劃行程來說是不錯的安排。
造訪時間正好是花蓮西瓜的產季，一進門就看到地上成堆的大西瓜，稍後這些大西瓜也會在餐點享用到喔！
走進室內，店內裝潢設計大大衝擊我的視覺，地板舖滿淺灰色圓石就像走在海灘上，潔白牆面用墨汁描點繪出各類魚類，好似我們與魚群一起在蔚藍大海裡自在暢遊，不管空間還是畫面都十分有趣。
早先火鍋店是以新鮮魚骨熬湯頭，但因為腥味太濃，剛好某日漁港捕獲大量鰹魚來不及銷送，主理人變靈機一動將魚貨送至木頭煙燻工廠製成柴魚，此後店內的湯底就改為柴魚昆布湯，而這些也成為這裡的在地特色產品，在對面漁夫俱樂部選物店都能買到。
餐點方面店家更是下足功夫，呈現在每位顧客面前的全是來自東台灣的驕傲，除了定置漁場新鮮捕撈的時令鮮魚，還集結花東一帶在地產區優質食材，例如牛肉選用少量極珍貴的台灣源興和牛、豬肉則選用標榜無污染的花蓮蓮貞豚，至於其他蔬菜、蝦貝類水產、麵條、米飯等食材也都是經過精心挑選。
鍋物套餐包含開胃菜炸牛蒡天婦羅、在地小農時令蔬菜、主餐豬/牛/魚貨（擇一）、附餐吉安米/美崙市場雞蛋麵/放牧雞蛋（擇一）、甜品則依季節變化口味。
菜單上的魚貨都是依漁場捕獲的時令魚為主，店裡的服務員不主動介紹魚種，而是在餐盤上放置小卡，寫上時令魚的名字，如果客人想了解更多關於這道時令魚的資訊，才再自己主動詢問店員，以不打擾、不強迫推銷的方式提供服務，也是對客人的一種尊重。
此外，店家特別用紙籤做成筷套，上面介紹魚種產區及料理方式，在用餐之餘還能增加一些小知識，真的很用心。
◎小雷碎碎念
網路上大家對漁場鍋物的整體評價不一，不過我個人是還蠻喜歡這裡的環境氛圍，也很肯定經營團隊守護東昌定置漁場的用心，客人在用餐過程不斷發現小驚喜，好比方說隱藏小知識的筷套、用網籃底部鋪滿圓扁石來盛裝天婦羅，以及令人興奮又消暑的花蓮西瓜冰沙，讓我們在旅行途中留下美好的用餐印象。
【店家資訊】
漁場鍋物三代目
地址：花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟
電話：03-8260219（線上訂位預約）
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00/店休日於FB、IG公告
備註：每人低消一份套餐，共鍋需加點300元以上/酌收10%服務費
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主