長野私廚料理，夏日水蜜桃沁涼入菜
鰻魚料理長野地區最知名美食，這裡的鰻魚料理以燒烤為主，可嚐到鰻魚肉質的細緻與鮮甜，所以在離開長野前，特別安排來到位於下諏訪的「鰻魚うな富」享用午餐，可惜剛好遇到店家臨時休息，只好立刻又從口袋名單再找附近其他餐廳，後來轉戰到「Eric’s Kitchen」，雖然扼腕沒吃到鰻魚飯，但Eric’s Kitchen水蜜桃冷麵的美味讓我們留下深刻印象，心裡想著之後到長野玩，一定要再來用餐。
出發前都查好所有餐廳及店家的營業日，結果還是遇上「鰻魚うな富」臨時休息。
「Eric’s Kitchen」外觀很低調，只有小小且容易錯過的看板，餐廳空間與古民家結合，內裝有許多木造結構。
餐廳佈置來自料理人Eric之手，完全就像是日雜裡會出現的咖啡店裝潢，餐廳延續古民家原有生命力。
剛開始肥森有點害怕，因為他不喜歡髒髒舊舊的老房子，很怕身體會碰到蜘蛛網，後來是餐廳的料理讓肥森卸下防備心，還一直說：「沒想到這裡髒髒的，但食物超好吃！」是個容易為了吃而妥協的孩子。
餐廳菜梯會隨季節食材而變化，每次會提供兩至三種主餐和期間限定甜點。
點了兩款料理，蘿勒絞肉拼盤綜合主菜、沙拉，另外還附上一顆太陽蛋，口味偏重又十分下飯。
最深得肥森喜愛的就是這盤義大利冷麵，裡面有水蜜桃、番茄和火腿，再鋪上滿滿起司，吃起來酸酸甜甜，夏天吃很開胃。
另外還點了梅子氣泡水和橄欖油冰淇淋，不管主食還是甜點、飲料，每道料理都很美味。
回程我們又在餐廳旁的水果店買了水蜜桃，夏天到日本就是要把水蜜桃吃到飽，而且二、三線城市賣的水蜜桃價格又比一線城市來的更便宜。
◎小雷碎碎念
在旅行途中，總有幾間店會讓人懷念、永難忘懷，「Eric’s Kitchen」大概就是這樣的一間店，從一開始踏入店內的興奮感，到最後味蕾滿足的離開，Eric用家常料理傳遞美味與幸福，如此一間好店，分享給要去長野旅行的你們！
【店家資訊】
Eric’s Kitchen
地址：長野縣諏訪市下諏訪町244-17
營業時間：08:00-10:30、11:30-17:30（週一公休、不定休）
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主。
