【食】新北深坑。葡萄樹莊園‧歐式庭園餐廳(已停業)

2011-04-30

c1233.jpg

老牌餐廳,整修前的最後一餐~

 

台北人應該對葡萄樹莊園或多或少都有耳聞

隱身在深坑的老招牌景觀餐廳,法式排餐也相當經典

因為經營有段時間,內部裝潢年久老舊

所以,自5/1起開始停業整修~

c1234.jpg

庭園擺落許多老闆收藏的玉石

每塊玉石都很大,價值不斐

走在庭園小徑中,就像參觀石頭博物館

(臭乖在笑耶,好可愛)

c1232.jpg

餐廳室內擺設就像早期的西餐廳

紅色絨布椅及餐桌墊,再加上一點霉味兒

這時若再來點鋼琴演奏,那就更有氣氛~~

c1219.jpg

c1220.jpg

餐前先來杯氣泡酒

慢慢地,一道道法式料理將美味上桌

c1217.jpg

這頓餐是為了幫吳女士過母親節

所以,趕在餐廳整修停業前一天,提早慶祝

c1224.jpg

c1218.jpg

很有嚼勁的法國小餐包,吳女士讚不絕口~

將麵包撕成小塊,沾著濃湯吃

讓濃湯滲進香酥的麵包外皮,入口變的滑順許多

當然也可以選擇沾橄欖油,屬於比較法式的吃法

小雷是比較喜歡沾濃湯的口感~

c1221.jpg

除了濃湯,還有清湯選擇

雖然湯的名稱只有「清湯」兩個字,其實喝起來,就像是羅宋湯啦!

c1222.jpg

沙拉也有兩種~~和風、凱薩

這天只剩凱薩沙拉

c1225.jpg

Q嫩的豬腳果然是莊園的招牌餐

原以為炸的酥脆的皮下,會黏附著豬腳本身的一層油

吃了一口發現皮下的油脂早已化掉

超Q的豬皮感覺就像在齒縫間彈跳

哈!會跳舞的豬皮,還真令人驚訝

c1226.jpg

主廚特別選用帶油部位的沙朗

七分熟,軟嫩的肉隙中還帶點紅

上桌前已經先淋些蘑菇醬,不用再另加其他醬汁

c1228.jpg

肉質鮮美鬆軟的多利魚,佐法式奶油醬

奶油醬的口感層次豐富濃郁

除了香濃奶香,還多了香草的香氣做提味

c1227.jpg

最後,來杯咖啡及蛋糕做美好的結尾

蛋糕看似粗糙,其實不然

一層一層的草莓奶油與口感綿密的蛋糕搭配

只能說~蛋糕太小塊,讓人意猶未盡

c1230.jpg

吳女士拍照技術變好了!

c1229.jpg

隔壁是爸爸與小孩來幫媽媽過生日

全店的服務生一起唱生日快樂歌~有點像王品

多了現場演奏,感覺更加溫馨!

c1231.jpg

◎小雷碎碎念

葡萄樹莊園也有辦戶外婚宴,有興趣的人可以參考

只是這回整修不知道要多久時間

想嚐嚐精緻法式料理可要再等等

期待整修後,更美的葡萄樹莊園重新展現在大家面前~

c1235.jpg

【葡萄樹莊園】

新北市深坑區北深路一段83巷10弄9號

02-26626700

http://la-provence.com.tw/about.html

No Comments

Leave a Reply