【食】桃園中壢。BLACK SHEEP‧黑羊加州火烤餐廳(中壢店)

2013-06-23

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『黑羊式哲學』就是要與眾不同、特立獨行。

 

最近中壢地區興起一股麵包名店潮

舉凡幾間知名麵包店~小黑豆豆、胖達人、D2惡魔…都陸續在中壢展店

台北頗富盛名的加州料理黑羊餐廳,也在近期進軍中壢市場

麵包店主打的黑羊波丁麵包,不僅是餐廳的附餐

連餐點的巧達湯、漢堡、潛艇堡也都是使用波丁麵包呢!

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餐廳充滿美式休閒風格,店內座位不少

因為是平日用餐,現場客人不多

不曉得假日生意如何就是~

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餐廳還放了旋轉木馬裝飾,增添華麗氣氛

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馬兒笑的好開心!!

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黑羊賣的是新鮮、健康食材的加州火烤料理

主要是以美式料理為基礎,再融合附近地區的特色美食及烹調技術

自然就形成富有創意的加州料理風格

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菜單上的火烤排餐好吸引人喔!

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點餐前服務生會先上飲料

飲料有咖啡和紅茶,而且還是無限供應

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義大利麵和燉飯可以加60元升級為套餐

若是平日來用餐,則是免費升級

套餐的附餐部分則是多了黑羊波丁麵包、主廚濃湯、法式烤布蕾

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關於波丁麵包,黑羊的官網也有清楚的介紹~

 (官網資訊)

波丁麵包(Boudin Sourdough Bread)源於1850年舊金山掏金熱潮

一位法國移民麵包師傅,在1849年發明一種麵包特殊發酵的方法

特殊的酸麵種,以天然發酵慢慢發起麵糰

因此,保水度較佳、口感帶有Q勁,還發出微微酸香

由於它無糖、無油、熱量低,所以對人們來說相當有益健康

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波丁麵包有很多種口味,我們剛好吃到是葡萄乾口味

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口感很濃郁的南瓜濃湯

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白酒蛤蠣麵NT.220

麵條口感還不錯,只是口味比較偏台式

特別是它搭配的辛香料,很像在吃九層塔炒蛤蠣XD

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不注意看還沒發現,義大利麵有擺盤耶

小蛤蠣排成一圈裝飾的樣子還挺好笑的

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至於餐後甜點法式烤布蕾表現普通

吃完倒是沒有什麼令人深刻的印象

唯獨的優點就是雞蛋味道要比市面賣的布丁來的更香濃~

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加州風味牛肉漢堡NT.290

黑羊漢堡特色就在於它的麵包也是用波丁麵包製作

吃起來多了麵包特有的麵粉發酵香氣

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搭配的薯條外層又多裹了一層麵衣

吃起來口感酥脆,但小雷覺得好油喔!

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漢堡好吃的秘訣除了牛肉排是採手工製作

當然,另個最重要的美味則來自加州風味酪梨醬及獨門烤肉醬

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層層美味豐富饕客味蕾,新鮮、健康食材通通看的到

服務生還會依客人需求將漢堡分切好,以方便食用

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吃不完可以打包外帶

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一樓附設黑羊波丁麵包專賣店

喜歡波丁麵包的口感,可以順便買回家品嘗

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◎小雷碎碎念

義大利麵料理偏台式,漢堡本身味道也不算特別

總覺得來黑羊餐廳應該要點排餐之類的

或許下次要點個燒烤串燒來吃吃

但值得推薦的是~黑羊波丁麵包好吃!

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【BLACK SHEEP‧黑羊加州火烤餐廳】

地址:桃園縣中壢市復興路17號2樓

電話:03-4252786

官網:http://www.blacksheep-bakery.com/index.html

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