【食】新竹竹北。彼刻義式餐酒館PICCOLA enotea

2013-10-13

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彼刻精神:從微小點,細心的開始。

 

竹北的彼刻,是近期興起的義式餐廳

取名為酒館,主要提供酒及義式料理~

在彼刻,嚐的到最新鮮的食材,因為食材都是由產地直送

而且餐點採用大量手工製作,堅持用心製作,呈現食物的美味

搭配各種酒類飲料,讓用餐又多了種享受的趣味

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櫃檯的大哥猜是老闆吧~

聽他講話的口音,應該不是台灣人

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每張桌的餐盤擺放,很有高級西式餐廳的格調

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酒櫥裡的酒類飲料琳瑯滿目

櫃檯上擺著各式形狀的義大利麵及店家所使用的橄欖油、紅酒醋

小雷一定要說,彼刻的手工義大利麵吃起來真的很讚!

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牆壁上的插畫好可愛喔!

對彼刻來說可是有很深層意涵:

『用自然健康、傳統手工的料理,用新鮮時令食材

配合「永恆之城」古羅馬食譜,以現代的手法,把美食呈獻出來。』

這天我們還巧遇鶯歌穎村食光的大廚呢!

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菜單裡的菜色很多種

每道餐點下方都有彼刻推薦搭配的紅酒或白酒

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40天乾式熟成炭焙牛丁骨是穎村大廚點的

想吃牛丁骨還必須先預約訂餐

一客35oz,因為份量頗大,所以就送給我們分食

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彼刻手工麵包 NT.65

手工麵包有義大利拖鞋麵包的口感

吃起來有淡淡麵粉香和香料味道,外酥內軟,很有嚼勁

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初榨冷壓橄欖油 NT.60+巴薩米克醋 NT.40

麵包搭配橄欖油及陳年紅酒醋,讓味道又多了一層不一樣變化

接著陸續上來的幾道菜,彼刻也會用橄欖油及紅酒醋做搭配

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碳烤中卷 NT.280

雖然菜單是寫碳烤中卷,但小雷覺得好像是酥炸中卷>”<

中卷的美味主要來自於主廚特調的醬汁

微微的酸醋味,除了提鮮,也讓味覺多了些酸性刺激

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晏廷農場沙拉 NT.250

來試試淋上橄欖油及紅酒醋的沙拉

比一般用美乃芝製作的沙拉醬,口感要來的清爽許多

另外,沙拉盤裡再削入些許起司,讓蔬菜不再只有生菜味囉!

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彼刻湯品(漩渦湯) NT.95

看似本土蛋花湯的漩渦湯,帶有起司濃郁發酵酸味

老實說這湯的味道小雷非常吃不習慣,加上湯的顏色

嗯~想像力開始作祟…..還是讓老黃完食吧

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羅馬式手工寬麵條 NT.290

麵條充滿嚼勁的口感,吃在嘴裡散發出麵粉天然香氣

這是小雷吃過最好吃的肉醬義大利麵了^0^

許多店家調製的肉醬,味道大多相當混雜

但在彼刻所吃到的肉醬風味很鮮甜乾淨,吃完會讓人意猶未盡

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阿瑪翠斯吸管麵 NT.180

基本番茄口味襯出麵條的美味口感

喜歡傳統中式麵類的公公,本來就對義大利麵沒有多大偏好

我們一開始還很擔心他會吃不慣義大利料理

沒想到阿瑪翠斯吸管麵與公公的口味相當合拍

一連夾了好多次,就連最後一口也解決掉

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海鮮手工墨魚麵 NT.370

最令小雷驚喜的就是麵身有著美麗壓紋的手工墨魚麵

滿滿蛤蜊的墨魚麵,湯汁吸收的蛤蜊鮮美的海味

伴隨大蒜、蘿勒配料的提鮮,風味超級完美

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群帶牛排 NT.520

愛吃牛肉的朋友,可以試試彼刻的牛排

肉質軟嫩,肉汁鮮甜

外層的炭烤苦焦味,一點都不失內層軟嫩的口感

沾一些海鹽即能品嚐到牛肉的香甜滋味

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隱藏菜單~旗魚料理

事隔太久,菜名跟價格小雷完全沒印象

唯一還有記燱就是酸酸的的味道,非常爽口

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跳進嘴裡(噶瑪蘭黑豚) NT.110

羅馬有道料理的菜名就叫做跳進嘴裡Saltimbocca

是當地著名的經典料理,以入口即化的意思~

帶骨的豬肉排切開來肉汁滿溢豐腴,果真入口即化

一旁的南瓜蔬菜配菜幾乎是每道料理的固定班底

雖然是配菜,但一樣好吃美味!

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橄欖油手工冰淇淋 NT.180

義大利冰淇淋的特色就是乳量較高、口感更綿密

就橄欖油冰淇淋的風味來說

小雷覺得香味一般,似乎沒啥特別之處

沾點紅酒醋確實有些許變化,但就價格來說~好貴啊!!!

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美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾 NT.70、120、110

最後大家一人點一杯咖啡,為這一餐畫上完美句點

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◎小雷碎碎念

小雷很早就從網路上知道竹北有彼刻這麼一間美味的義式料理餐廳

不過一直沒有機會來拜訪(因為口袋名單實在太多了XD)

直到某次去最愛的陽春麵吃飯時,剛好同桌的一對夫妻檔也喜歡到處吃吃喝喝

就這樣我們開始聊起各地的美食,互相推薦美食餐廳

其中,大哥介紹了彼刻,說這是他們心目中在新竹地區覺得最好吃的餐廳呢!

因為這樣的機緣,讓我們終於來訪,也嚐到與以往不同的美味餐點

一間用心創作料理的精采好店,小雷推薦給大家囉~~

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【彼刻義式餐酒館PICCOLA Enoteca】

地址:新竹縣竹北市光明三路84號

電話:03-5586831

營業時間:11:30 – 22:00

官網:http://www.piccolaenoteca.com/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/piccolaenotecatw

1 Comment

  • Reply Judy Tseng 2013-10-13 at 12:15:59

    這間店還真多人寫~
    版主回覆:(10/13/2013 02:01:06 PM)
    因為好吃啊~~
    但我也拖稿很久哩!

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