傳統客家美食再一發~50年鹹湯圓老店,尚合我的味(胃)!
吃膩了中式料理,總會想換點不同口味的西式料理
但吃來吃去卻永遠不會忘記那記憶中最耐人尋味的家鄉美味
不知道大家每次在找餐廳時,會不會和小雷有一樣的想法~
尤其每到客家庄,腦海中總是浮出粄條、湯圓的畫面
甚至覺得空氣中都瀰漫著油蔥酥的香味,不來碗客家麵怎麼對得起自己的胃XD
這回來到芎林爬完飛鳳山,上網查了網友推薦的麵店
美濃樓、榕樹下、湯圓嫂都是芎林相當知名的小吃店
剛好美濃樓打烊、榕樹下公休,那這次就先嚐嚐50年老店~合順飲食店(湯圓嫂)
在店門口就可以清楚看到湯圓嫂的開放廚房
誰說小吃店的用餐環境都是髒兮兮不講究衛生
看看籃子裡的備用青菜及店面環境,都整理的相當整齊呢!
湯圓嫂的菜單
湯粄條 NT.40(小)
好吃的客家麵配料一定少不了就是那香噴噴的油蔥酥啦~
熬煮好的高湯混合著香菜、青蔥,再放些許肉片,味道超讚
用純米製作的粄條細滑軟嫩,吃起來帶有微微米香
個人是覺得湯圓嫂的湯頭味道偏淡,整體味道應該還可以再重些
所以我們又加了一些胡椒粉提味~
鹹湯圓 NT.60
這一大碗的鹹湯圓老闆娘端上桌時,我跟老黃兩個人眼睛都快掉出來
哇塞~~這湯圓份量也太大碗了吧!
終於知道網友為何都會推薦湯圓嫂的鹹湯圓
滿滿一大碗的湯圓,還有蝦米、香菇、肉絲等豐富配料
就連茼蒿菜也放的不手軟~
老闆娘送湯圓時,另外端了一罐辣椒給我們配
老闆娘說這罐辣椒可是她自己炒的喔!
我們有舀一小匙加進粄條
原本以為只是單純的辣椒香氣和鹹味,沒想到這辣椒後勁不得了
讓我的舌頭頓時發麻,只好拼命喝湯圓的湯解辣
下回來湯圓嫂,大家記得辣椒放酌量就好XDDD
離開時夾了滷味小菜帶回家
小菜滷的都還滿入味的,好吃!
網友說喜歡吃薑絲的話還可以請老闆娘多放一些喔!
◎小雷碎碎念
以後經過芎林不妨嘗嘗在地人推薦的傳統小吃店
不過文昌街這條單行巷道有許多間傳統麵店,加上超有名的美珍香也在這條街
每到假日街上車停位一位難求
比起等待食物上桌,可能需要更多耐心來找車位^_^
【店家資訊】
合順飲食店(湯圓嫂)
地址:新竹縣芎林鄉文昌街130號
電話:03-5928196