【食】新竹東區。鼎泰豐‧米其林一顆星(大遠百新竹店)

2014-07-23

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台灣美食的驕傲~米其林一顆星『鼎泰豐黃金18摺小籠包』

 

日本人、歐美外籍人士,來到台灣就是要找鼎泰豐

鼎泰豐在海內外開設分店,新竹大遠百也開了好幾年,生意一直都很好

每次從美食地下街經過,看那熱騰騰的蒸氣和滿滿食客就會有股衝動想去抽張號碼牌

不過再抬頭看架上的價目表,唉~這不美麗的價格總令我怯步啊….

這天剛好到大遠百附近辦事,中午戶外天氣熱又不知道要吃啥,老黃就提議吃鼎泰豐

沒想到第一次吃鼎泰豐竟然是在沒預料下~

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菜單標示中、英、日、韓四國文字

小小一間餐廳國際化程度不輸給中正機場~

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一旁是外帶區,桌上也有菜單提供客人點餐

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等候座位的同時,還可以到隔壁欣賞小籠包的製作過程

師父們帶著頭套、口罩,相當注重烹調衛生

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隔著玻璃透明櫥窗,師父們認真地捏小籠包

擀麵的手、舀餡的手、捏摺的手,分分秒秒沒停下來

當然櫥窗外頭有這麼多雙眼睛在盯場,要偷懶一定馬上被抓包

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國際巨星阿湯哥也來台灣品嚐鼎泰豐小籠包

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抽號碼牌的時候服務生一併將菜單地上,等入座後就不必花太多時間等烹煮

這密密麻麻的菜單看得讓人眼花撩亂

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隔壁桌的客人吃得津有味!

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小籠包 NT.100(5顆)/200(10顆)

竟然有5顆為單位的價格

哈!真是體貼我們平民老百姓

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鼎泰豐的筷子也有在賣喔!

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美味的黃金18摺,皮薄、湯汁鮮美

不過個人認為小籠包應該是厚皮的,薄皮有湯汁的叫湯包

(老黃說…..是你比較喜歡吃厚皮小籠包的皮吧XDDD)

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肉絲蛋炒飯(糙米飯) NT.160

曾經在網友票選銷魂蛋炒飯中獲得第二名榮譽的蛋炒飯,也是鼎泰豐推薦餐點之一

據說蛋炒飯是鼎泰豐新進廚師的考題

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蛋要嫩、飯要粒粒分明,是鼎泰豐對蛋炒飯的嚴格標準

但以國民美食蛋炒飯來說,鼎泰豐的蛋炒飯還真不平民~

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紅燒牛肉麵(半筋半肉) NT.220

平常愛吃牛肉麵的我們也點了紅燒牛肉麵來嚐嚐~

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牛肉麵湯頭濃郁,且不油膩

牛肉燉煮的相當軟嫩,但牛筋對我來說就就有點太過於軟爛

因為我比較喜歡牛筋帶有Q勁的口感

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鼎泰豐除了賣餐,還販賣可愛的小籠包公仔周邊商品

適合外國人買來當紀念品,連我看了都覺得可愛….

這生意人的頭腦還真厲害啊!

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◎小雷碎碎念

衝著鼎泰豐名氣,終於嚐到這名揚國際的米其林一星級小籠包

不管好不好吃,台灣美食總是要給它捧場一下

它可是咱們台灣最佳國際外交大使,快給小籠包鼓掌吧!

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【店家資訊】

鼎泰豐小籠包

店址:新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)

電話:03-5236222

官網:http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm

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