傳香台中地區數十年，大粒滿意的鮮蝦大餛飩。

今年再度來台中參加爵士音樂季

難得到台中短暫晃晃，阿鵬特別帶我們去吃好吃的鮮蝦大餛飩~

江家餛飩最早是位在台中第一廣場，後來才搬到漢口路

我在網路上查台中江家餛飩共有三間，是由第2代的3名子女分別經營

阿鵬帶我們去吃的這間據說是真正的江家，另間裝潢新穎的富子江家餛飩則曾被媒體採過

從招牌來看，漢口街的江家果然有些年紀了….

鮮蝦大餛飩是江家餛飩的招牌

一顆顆飽滿大粒的餛飩，吃起來相當有飽足感

店家有提供外帶生餛飩，而且還有附高湯、青菜、佐料

有了上回參加爵士音樂季的經驗，這次我們有準備小冰箱冰紅酒

買的外帶生餛飩、青菜剛好可以放進小冰箱裡冷藏

高湯因為不方便保存，就沒打算打包了

江家餛飩的菜單~

鮮蝦大餛飩麵 NT.80

有如拳頭一半大小的大餛飩包著滿滿內餡

湯頭是用海鮮、蔬菜熬煮，味道十分清甜

餛飩的麵皮因為加入番薯粉製成，口感Q滑

內餡部分有老闆特別挑選帶有油脂的梅花肉和市場採買的草蝦

打成泥狀的豬肉餡，肉質嚐起來口感會比較細緻

加上胡椒、麻油調味，最後再將去殼後的蝦子包入內餡

一顆顆飽滿剔透的鮮蝦大餛飩就完美誕生！

鮮肉大餛飩湯 NT.80

少了鮮蝦的大餛飩也一樣好吃~

精緻魯肉飯(小) NT.40

魯肉飯是阿鵬點的，我沒嘗味道，但賣相看起來還不錯XDD

蚵仔煎 NT.60

好久沒吃蚵仔煎，突然想來點傳統小吃

江家餛飩的蚵仔煎與坊間吃到的醬料味道不太一樣

這裡的醬料顏色沒有很紅，而且還多了花生香氣

蛋煎覆蓋著滿滿空心菜，青菜份量還給的不少呢！

燙青菜 NT.30

這天的燙青菜一樣也是空心菜XDDD

燙蒜泥蚵仔 NT.50

燙好的蚵仔淋上蒜泥醬汁，是店裡人氣菜色

鮮甜肥美的蚵仔，吃在嘴裡口感滑順咕溜

我們外帶的生餛飩

◎小雷碎碎念

講到第一廣場就想起以前大學時期為了準備國考，大四下課到補習班上課的日子

說真的，那時候台中火車站前站實在很不熱鬧

手搖飲料店少得可憐，餐廳也不多

但其實更早之前，第一廣場是台中市的主要商圈

不僅年輕人愛去，大樓裡還有很多好吃的招牌老店

後來商圈漸漸沒落，第一廣場成為外勞假日聚會的地方，平日則像荒廢的舊大樓

不過印象中在電子街發跡的繼光香香雞那時生意就很好，沒想到現在竟開起全省連鎖店

呵呵！現在想以前的時光，感覺自己好像真的老了XDDD

【店家資訊】

江家餛飩

地址：台中市北區漢口路四段343號

電話：04-22354355