台北中山 | Necessary Workshop。不限時自烘咖啡店/香港拉花冠軍/捷運中山國小站

2023-08-18

咖啡是生活必需，展現苦甜酸澀生活態度

肥森國小運動會補假日這一天，我也請了一天假，帶他逛新北耶誕城，順便成就我的口袋咖啡店，白天我們先到公園玩、消化午餐，台北的公園腹地都好寬敞，這次來到的新生公園最大賣點就是有高空繩索遊樂設施，適合比較大年齡層的小朋友，同時還能近距離觀賞飛機起降，旁邊還有臺北玫瑰園，不少新人會來拍攝婚紗，非常熱鬧，詳細的公園設施介紹，下篇文章再跟大家分享。

Necessary Workshop，位於雙城公園附近巷弄裡，距離新生公園步行約8分鐘，巷子建築多為老舊社區，平日午後顯得十分寧靜清幽。

不知道大家對Artista Perfetto還有印象嗎？Artista Perfetto是由Necessary Workshop主理人Ted與好友所共同經營的拉花名店，後來Artista Perfetto店面的租約到期，當初一起經營的夥伴們紛紛回香港，而Ted則留下來經營Necessary Workshop這間自家烘焙咖啡店，店內除販售咖啡豆，另外還有咖啡課程、熟豆訂購、商業配合等服務項目。

Necessary Workshop的風格並不是我愛類型，但咖啡及拉花頗值得探究一番，想當年為了喝Artista Perfetto的拉花，還特別專程北上，現在想起來還真為自己的行動力感到佩服。

窗邊坐位意外的好拍，簡約、充滿復古味道的木質外推窗，有日本街邊咖啡店風格。

店主是愛貓人士，到處都貼滿店貓阿南的照片，模樣超級可愛療癒，不過現場是看不到店貓本尊。

門口白色烘豆機非常吸睛，屋子縈繞前次烘豆所留下的餘韻香氣。

肥森和我各點了黑糖牛奶和墨爾本經典咖啡，但我嘴拙，實在喝不出卡布、小白和Magic 墨爾本，這三者的差別？至於什麼是Magic 墨爾本經典咖啡呢，與Flat White又差在哪呢？擷取Necessary Workshop臉書上介紹，大家可以參考：

Magic源自於澳洲墨爾本，是用double ristretto（濃縮咖啡的前中段）再加上奶泡與熱鮮奶。在墨爾本傳統的Magic是用容量180cc左右的杯子，牛奶部分倒滿杯子大概3/4，用意是牛奶份量較少，咖啡味比較濃郁，Necessary Workshop則是選用容量150cc的杯子，配合double ristretto，適合喜歡喝咖啡味道較為濃郁的朋友；而這裡的Flat White，是選用200cc的杯子，奶泡厚度大概是0.5公分，牛奶比例相對較多，適合喜歡喝牛奶味較重的朋友。