【食】新竹北區。正宗老楊陽春麵

2013-03-15

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一點都不陽春的~陽、春、麵

 

自從上次吃完正宗老店陽春麵後

不知不覺地開始燃起對陽春麵的熱情

隔一星期,繼續挑戰好吃陽春麵Part2~正宗老楊陽春麵

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老楊就位在老店的隔壁

老闆原本是外省伯伯,後來大家都說楊媽媽煮得比較好吃

從此之後老楊的掌廚人就變成楊媽媽

雖然兩家都是經營四、五十年的老店,但客人人潮很明顯是老店比較多

不過兩家都還是有自己的忠實顧客~

以老店來說,來用餐的多屬觀光客

而來老楊用餐的顧客則大多是住在附近的民眾

小雷還遇到有吃老楊的麵,買老店的滷菜的客人呢!

另外,就兩家的菜單部分來做比較

老店的菜單只有乾、湯陽春麵和滷菜,老楊還多了魚丸湯和貢丸湯

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老楊的滷菜種類也不少,價格和老店差不多

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不過就味道來說,老楊的滷味似乎滷的不夠入味

或許是老店淋的醬油膏比較多吧

常吃重口味的小雷,比較尬意老店的滷味

而且也比較符合現在年輕人的口味~

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至於陽春麵的口感,感覺兩家使用的麵條沒多大差別

但湯頭卻有很大的不同喔~

老店的湯頭很明顯主要是用醬油做調味

喝起來會覺得爽口清淡,醬油風味甘甜

只是醬油的用量好像沒有固定

因為上次小雷點乾麵,好像醬油放太多,有點過鹹~

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老楊的湯頭則是用大骨熬煮,香味濃郁,是很道地的外省麵做法

(雷奶奶煮的湯麵,也都是加大骨熬的湯~)

大概是用大骨熬煮的湯頭,喝了會感到有些油膩就是

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◎小雷碎碎念

兩家陽春麵雖比鄰而居,但湯頭風味卻各有不同

大家可以自行嚐嚐比較一下,順道到南寮走走逛逛!

對了!前陣子剛好是鞭炮花盛開的季節

去吃陽春麵的路上,看到人家門前圍牆上的鞭炮花開的好茂盛

部分鞭炮花的花瓣已經炸開來了

大概時節也快近尾聲,也正象徵春天的到來

小雷就順便PO幾張美麗的鞭炮花,欣賞一下唄~~

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(網路資訊)

鞭炮花,又稱炮仗花,是爬藤類植物,於牆面攀爬

將灰暗冰冷之水泥牆變身為舒適美麗的綠色之牆,可增添視覺景觀效果

炮仗花是一種季節分明的藤蔓植物,每年冬春之際是花期

橙紅色的花串如鞭炮一般,從綠葉間爆發開來,十分吸引人

【原產地】巴西

【用途】盆栽,花棚,花架,花廊

【生長特性】陽性植物,生性強健,日照不足會造成開花不良

【型態】

常綠藤本植物,枝條可長達20公尺,有捲鬚

葉為奇數羽狀複葉,小葉光滑革質,對生

花為腋生圓錐花序,成串下垂如爆竹,萼長筒形,端4裂,橙紅色

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【正宗老楊陽春麵】

地址:新竹市北區南寮里東大路四段10號

營業時間:上午5點30到下午8點(每星期三營業到下午4點)

2 Comments

  • Reply zpon 2013-03-17 at 14:59:49

    又沒揪!!!
    版主回覆:(03/18/2013 02:34:41 PM)
    小吃店也要揪喔~
    那7-11要揪嗎XDDD

  • Reply 哈啦羊 2013-03-18 at 06:05:00

    吃陽春麵長知識~順便看鞭炮花~讚耶! XD
    版主回覆:(03/18/2013 02:38:31 PM)
    真的很讚齁
    Blog要改標題~千萬小學堂(選我選我…)

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