【食】桃園中壢。豚勝皆川‧日式炸豬排

2014-09-11

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承襲傳統製作工法,連日本人也愛吃的平價日式炸豬排。

 

中壢的朋友真有口福!

好吃的餐廳越開越多,任何你想吃到的異國美食在中壢都找的到

現在就來介紹這間以炸豬排出名的平價日本料理店~豚勝皆川

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豚勝皆川位於舊遠東的巷弄內

開車來的朋友不用擔心停車問題,因為店家有合作的特約停車場

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假日中午用餐時間店內客滿!!!

服務生告訴我們隔壁居酒屋芝川有空位,點餐後會幫我們送過去

居酒屋芝川是豚勝皆川的姊妹店,走的是高檔精緻的日本料理路線

兩間店的消費族群訴求不太一樣!

不過來豚勝皆川用餐還是先訂位,我總覺得在高級居酒屋吃豬排蓋飯感覺怪怪的

沒有那種豪邁大口吃日本庶民美食的氣氛就是XD

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店家為預約顧客留的位子

用餐空間小歸小,但動線還算流暢

角落還有榻榻米座位區,可惜沒有挖個洞放腳

久坐應該會腿痠,而且也不太適合老人家坐

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豚勝皆川的菜單~

除了定食,餐廳還有提供生魚片、手捲、燒烤、炸物、沙拉、小菜

我們這次是專程為了定食而來!

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居酒屋芝川的門面風格很明顯和豚勝皆川不同~

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芝川裝潢簡單、店內用餐的客人不多,不過服務生說這裡晚上生意非常好唷!

更厲害的是,芝川的料理長可大有來頭

照片中頭光光的那位師傅可是老闆特別從日本請來操刀,傳授技藝指導

其實這位日本師傅已年屆退休,是相當有經驗的日本料理師傅

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接著來看看我們點了哪些好吃的餐點~

咖哩烏龍麵 NT.150

一直覺得咖哩要配飯比較好吃,配麵會太鹹

不過老黃點的咖哩麵卻讓我相當驚艷,口味比配飯的咖哩醬要來的清淡

甚至烏龍麵泡在咖哩湯汁裡依然保留Q彈嚼勁,不會爛糊糊耶!

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雖然網友都推薦吃豬排蓋飯和炸豬排咖哩飯

但我覺的豚勝皆川的烏龍麵條也很好吃,值得一試!

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鮭魚握壽司(6貫) NT.360

握壽司基本6貫起跳

如果沒有指定魚料,店家提供的是綜合握壽司(300元)

我們指定6貫鮭魚握壽司,另加60元

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握壽司是從菊川的廚房端出來的

魚肉紋路層層分明,燈光照下泛著明亮的油脂

光看就覺得可口,更甭說吃起來口感柔軟、入口即化

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炸豬排咖哩飯 NT.220

來豚勝皆川一定一定一定要吃的就是它的招牌炸豬排料理

厚實的豬排裹著金黃色酥炸麵衣,不管搭配咖哩飯,還是蓋飯都很對味

喜歡吃咖哩的話也可以試試用料豐富的咖哩飯,爸媽吃過後都讚不絕口呢!

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豬排蓋飯 NT.220

豬排蓋飯上面鋪著細嫩滑蛋,蛋液滲入炸豬排麵衣,增添軟嫩口感

蓋飯搭配鮮甜的洋蔥和香菇切片

滿滿配料,相當有飽足感,是豚勝皆川超人氣定食

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豬排厚度近2公分,吃起來好過癮啊!

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雞肉蓋飯 NT.200

雞肉蓋飯是雞肉和蛋汁、洋蔥等配料一起烹調,沾了蛋汁的雞肉肉質口感滑嫩

蓋飯大致上配料都一樣,差別只在於豬排和雞肉

如果擔心吃炸豬排會上火,雞肉蓋飯是個不錯的選擇~

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每張桌都有擺放裝著七味粉的小陶罐,適合灑在蓋飯裡增加風味唷!

我喜歡芝川用的沾醬碟子和調味料罐,像是陶藝品

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◎小雷碎碎念

使用新鮮里肌肉的豚勝皆川,堅持以道地的日本料理處理手法

讓大家享用到好吃的日式炸豬排

這是小雷吃過比品田牧場還美味的炸豬排,口感甚至更勝杏子豬排

重點是平價又好吃,我一定還會再訪的!!

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【店家資訊】

豚勝皆川日式料理

地點:桃園縣中壢市興國路58號1F

電話:03-4271423

官網:http://www.katsu.com.tw/

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