超質感歐風復古美店，好拍到不放過每個角落，妳打卡了嗎？
曾經，跟著潮流走跑遍許多餐廳，隨著年齡增長對事物的品味似乎漸漸開始有了自己的想法。用餐前，先到臉書粉專參考店家經營風格、裝潢格調、餐點內容是不是自己所喜歡的，再看看網美對店家的評價， 雖然偶爾也是會不小心踩到雷店，但至少是心之所向而不是盲從跟風，只是上班族媽媽永遠跟不上人氣話題，往往分享的資訊都是過氣，不過這裡的每篇文章篇篇可是真心誠意的唷！
來勢洶洶、裝潢美美的Fugootain 富穀沺才剛開幕沒多久就已經在各大社群網站發光發亮，說到富穀沺不得不讓人提到新竹熱門特色早午餐『Mountain House 山房』，而富穀沺正是山房老闆所推出的第二個品牌餐飲，提供獨特異國米食料理，搭配歐風復古空間，一個充滿優雅品味的用餐環境。
有著白色老舊樓房外觀的富穀沺，距離新竹火車暫不算太遠，步行前來大約9-10分鐘，位於西大路地下道旁。低調潔白的牆面感覺有點隱密，店名以金色字母浮在牆上，氣質獨具，讓人想一探木門內又是深藏怎樣風格的餐廳，是小酒館？抑或私人招待所？
我們在櫃檯前等待服務人員帶位入坐，在等候的同時相機已先環顧餐廳四周環境，首先迎面而來是木質地面搭配白磁花磚牆的長廊，長廊左側是餐廳廚房，用餐區則在長廊底，空間不大，卻非常有歐洲華麗復古意境。
白色的空間環繞著各種美麗的綠，綠色的植栽、布幔、絨布沙發，其中再以精巧不浮誇的金屬吊燈、擺飾、如雲彩般金色牆面點綴其間。光線從單側天窗映照進來，微妙的採光設計，讓空間混雜明亮與昏暗，形成一個有趣富變化的拍照場景，目前新竹地區鮮少有如此獨具歐洲古典氛圍的特色餐廳，也難怪會迅速竄紅成為IG熱門打卡餐廳。
沒想到綠、金、白三色調搭配起來會這麼契合無違，綠色植物讓空間多了一抹清新生氣，然後再襯著帶有斑駁感金色牆面，角落、桌邊有著各式各樣讓人愛不釋手的小飾品，我們彷彿穿越時空來到文藝復興與巴洛克矯情主義時期的沙龍會場，在貴族的舞台輕踏步伐，舉手投足間滿是愜意輕鬆的古典氛圍。
餐廳目前只提供一樓座位，二樓空間正以緩慢的節奏裝潢佈置中，見世那天肯定又是一陣讚嘆與驚艷，令人期待！
餐點以開胃菜小食、米飯主餐與特色甜點為主，飲料除了汽水、花茶飲，另提供多種瓶裝氣泡飲料及微酒精飲品。這裡也有販售果汁、咖啡和抹茶飲料，妙的是這些口味的飲料也是以瓶裝氣泡飲方式供應，很酷！
用餐這天是開工日的中午，開工第一天和同事們用美食來迎接新的一年這概念還真是不錯啊！今年肯定依然會是在歡樂的美食時光渡過枯燥乏味的工作鳥日子。
主餐部分均包含麵包、時令小菜、米珍珠紅茶。小菜提供涼拌茄子，份量不多口味清爽，沒什麼特色，昏暗的燈光乍看下還以為是切片滷豆乾，隨餐還會附上一小杯餐前甜品米珍珠紅茶，店員建議我們盡快飲用，不然米珍珠很容易沉底，類似芋圓的米珍珠泡久也會影響口感。
有機草莓覆盆子熱茶NT.200、尼思氣泡飲 NT.180
因為沒有熱咖啡所以就點了熱茶，有機草莓覆盆子熱茶可重覆沖泡，兩三人喝一壺也沒問題！有著葡萄酒深邃口感的尼斯氣泡飲，紅、綠瓶裝分別是紅葡萄及綠葡萄口味，甜甜葡萄水果香氣加上微微氣泡感剛好有解膩效果，搭配餐食很對味。
檸檬花椒炸雞翅 NT.160
輕裹炸粉的雞翅蘊含淺淺香料味，外層的花椒香料帶有微薄辛辣感但不刺激，佐上幾滴新鮮檸檬汁去除多餘油膩感，並將香料味道輕輕帶出讓風味更添層次。
綠波菜咖哩與澎湖透抽 NT.390
就像異國餐館常見的料理，餐點主要風味來自濃稠的醬汁，還有染色柳葉魚卵的鮮味，波菜混著泰式綠咖哩入菜，滑順米飯透著微微辣度，再將煎煮好的透抽沉浸在濃郁醬汁中，還可將附餐麵包沾附醬汁一起吃，這樣又是另種品嚐方式。
葛萊姆瑪薩拉雞飯 NT.330
提到瑪薩拉就立刻讓人聯想到印度咖哩，印度咖哩分很多種口味，所呈現的香料特色風味也隨著地域性有著不同表現，這款葛萊姆瑪薩拉雞飯是使用印度綜合香料來料理，保留了咖哩溫潤的滑順濃郁口感，大份量的香煎去骨雞腿肉更具飽足感，優格在印度也是常見的入菜食材，可減少香料所帶來的刺激辛辣感。
紅酒燉牛頰肉飯 NT.370
以紅酒燉煮軟嫩的牛頰肉，用湯匙輕劃即可將肉剝離切分，搭配洋菇和馬鈴薯燉煮，牛肉吸附蔬菜的鮮甜且散發濃郁紅酒香氣，同樣地，牛肉份量也夠大器，真的就像大口吃肉，好過癮。
◎小雷碎碎念
富穀沺再度發揮美食精神，以各國傳統米食料理開創美食新境界，顛覆想像中的米飯料理增添變化，帶著我們用味蕾環遊世界。可惜這次沒吃到甜點烤布丁，害我一直覺得遺憾到現在，或許等下次吧！只不過下次又是何時呢？對了，現在富穀沺可以電話訂位囉，還沒跟上網美腳步的朋友動作要快，別輸給地方媽媽了。
【店家資訊】
Fugootain 富穀沺 IG
地址：新竹市東區西大路240號
電話：03-5620817
營業時間：午餐 11:00/13:00，晚餐 17:30/19:10 (每月公休日於IG公告)
◎最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主