三合院的美食地圖
隱身在巷弄裡的土角厝村落裡
賣的是異國美味料理~
如果沒有仔細看,真的很容易與它擦身而過~
這裡是陶瓷大鎮的鶯歌後站
與每到假日人潮蜂擁的陶瓷老街相比
後站是個寧靜的小社區~有三合院、舊型透天、老式大樓公寓、廢棄的鎮公所
餐廳保持原本三合院的外觀及內部樣貌~因為『舊』才有味道
如果不是老黃的同學找我們來
或許,小雷這輩子也不會發現這個特別的地方~
走進餐廳,可以看到更多老玩意兒
一個小陶缽,想像可以做什麼用…
料理的書,拿來做擺飾也不錯~
天然手工麵包,唯有在假日才會供應
是主廚另一項拿手項目
廳堂大面透明玻璃,可以清楚看到料理的製作過程
主廚是老黃同學的大學學長,學設計
這裡的裝修、規劃,一切出自本身的構想
窯與老三合院,兩者的存在相當契合
於是,主廚決定在這兒
做出美味的材燒窯烤比薩
純粹手工,現點現做
三合院的左方是咖啡區
老黃點了一杯說是世界前10名的藝伎咖啡~
一杯咖啡,學問可不少
有空可以來跟店員聊聊關於咖啡的二三事
這裡的店員們都很nice~
特別的酒瓶當水瓶也不錯~
用厚重的陶盤盛裝食物,感覺東西都變好吃了~
色彩鮮豔的蔬菜與晶透的溫泉蛋
一開始就以視覺擄獲饕客的胃口~
材燒全麥麵包吃起來是相當有Q彈嚼勁
很多人都是因為這材燒麵包而上癮~
主廚的材燒窯烤比薩是來穎村食光必點的一道
口味有很多種
從麵糰製作到加料、烘烤,全出自主廚之手
剛烤出來的比薩熱呼呼,起士不斷牽絲,香氣濃郁
現在想起來還意猶未盡
還有絕對不容錯過的~~材燒烤全雞
土雞經醃製後放進烤爐悶烤
當烤雞上桌時,香氣四溢,不禁令人食指大動~
來個老黃解雞
鮮嫩的肉質,加上火烤的美味
肉汁與香料充分混合,好吃到連骨頭都不放過~~
另外,主廚還提供了烤豬排
據說分量不多,一隻豬就這麼幾根肋骨
主廚大方的全部端上桌
之前有介紹的手工麵包
裡頭的奶油餡料就像快滿出來似的~爆漿!爆漿!
與老黃同學各種關係的朋友
大家齊聚一堂~(其實,小雷都不認識>”<)
想配點飲料,這裡沒有喔!
只有販賣機(請準備零錢投幣~)
但如果想喝點特別的,這裡還有提供白酒
就是不知道有沒有在菜單裡囉~~
這裡很多地方都很適合拍照~~
不過,地方有點不好找
小雷也不希望太多人來,而破壞它原有的靜謐
但還是分享給大家這個特別的地方~
◎小雷碎碎念
在之前小雷也去過類似穎村食光的三合院餐廳
是小雷的親戚開的法式料理餐廳
聽吳女士說最近在重新整修
哈!等整修好小雷要再去光顧,好期待喔~~
地址:新北市鶯歌區文化路213巷26號
電話:02-86773112(提前二日訂位,周二公休)